
Macahel'in Saf Kafkas Arısından Organik ve Sağlıklı Bal.
Bu haber 22172 kez okunmuş ve görüntülenmiştir.
Macahel yöresi, üç tarafı Karçal dağ silsilesi, bir tarafı Gürcistan sınırı ile çevrelenmiş doğal olarak izole olmuş bir bölgedir. Kar sonbaharın sonunda başlar ve yaklaşık 6 ay boyunca yollar kapanır. Bu zorlu doğada mükemmel bir zenginlik vardır. Macahel bitki örtüsü ve Saf Kafkas Arısı.
Macahel yöresi, Kafkas Arısının özelliğini kaybetmediği dünyada ki sayılı yerlerden biri. Macahel Yöresi'nin farklı bir ekosistemi var. Yükseltilere göre değişen zengin bir bitki örtüsüne sahip olan yöre, bu özelliği ile önemli bir yere sahip. Macahel yöresinde arıcılığın yapıldığı bölgeler, 500 m. ila 2200 m. arasındaki rakımlarda yer alıyor. Bu yörede üretilen balın çok kaliteli olması, yöreye özgü çok zengin bitki çeşitliliğinden ve Saf Kafkas Arı ırkının bulunmasından kaynaklanıyor.
Macahel yöresi, Kafkas Arısının özelliğini kaybetmediği dünyada ki sayılı yerlerden biri. Macahel Yöresi'nin farklı bir ekosistemi var. Yükseltilere göre değişen zengin bir bitki örtüsüne sahip olan yöre, bu özelliği ile önemli bir yere sahip. Macahel yöresinde arıcılığın yapıldığı bölgeler, 500 m. ila 2200 m. arasındaki rakımlarda yer alıyor. Bu yörede üretilen balın çok kaliteli olması, yöreye özgü çok zengin bitki çeşitliliğinden ve Saf Kafkas Arı ırkının bulunmasından kaynaklanıyor.
Ülkemizde son dönemde özellikle organik ürünler oldukça revaçta. Tüketilen besinlerin içerisinde ki sağlığa zararlı maddeler, organik ürün piyasasını oldukça hareketlendirdi.
Organik balda üretiminde ilk kıstas, üretim yapılacak yerde kesinlikle zirai ilacın kullanılmamış olmasıdır. Organik olmayan bal üretiminde (konveksiyonel üretim) daha çok bal elde etmek için, sebze ve meyve bahçelerinin yanlarına üretim yapılır. Bu bahçelerde yapılan ilaçlamalarda ari bu ilacı bala karıştırır. Organik bal üretiminde, üretim yapılan bölgede suni gübre kesinlikle kullanılmaz. Konveksiyonel bal üretiminde ise yukarıda bahsettiğimiz gibi daha çok bal için sebze ve meyve bahçe yakınlarına götürülen ari suni gübreyi burada ki bitkiden bala karıştıracaktır. Organik balda, ari doğada bulduğu saf ve temiz nektarı peteğe taşırken, organik olmayan balda ise daha çok ari mısır şurubu veya früktoz şurubu ile suni olarak beslenmektedir. Haliyle ortaya çıkan ürün bal olmaktan çok uzaktır.
Organik balın faydaları
Bütün canlıların yaşamlarını devam ettirebilmek için bir miktar nemli ortama ihtiyacı vardır. Bal ile temas eden bakteriler, nemden yoksun kalır ve canlılığını sürdüremez. Bu sebep ile bal bakteri taşımayan bir besindir. İnsan vücudunu etkileyen birçok mikro organizma balda yok olur. Bal içinde bakteri barındırmamakla kalmaz. Aynı zamanda bir bakteri yok edici olarak kullanılır.Örneğin Antibiyotiklere karşı dirençli olan bazı bakterilerin bal tarafından etkisiz hale getirildiği gözlenmiş. Bal sayesinde tifo bakterileri yaklaşık olarak 48,dizanteri mikropları ise 10 saatte yok olmuştur. Vücutta kemiklerin ve dişlerin oluşumunda balda bulunan mineraller önemli rol oynamaktadır.
Enzimler vücut için gerekli olan parçalanma sürecinde gerçekleştirir. Yapılan araştırmalarda balda 12 enzim olduğu saptanmış. Balın içerdiği Magnezyum damarlarda kanın pıhtılaşmasını önler,ayrıca stresin olumsuz etkilerinden koruyor.Sindirimde polenler bağırsak mukozasında hareketlilik sağlıyor.
Balda ayrıca vücudun ancak az miktarda üretebildiği Chocin maddesi, karaciğerin yağ metabolizmasını ayarlar ve bu organın yağ bağlamasını önlüyor. Balın yaklaşık olarak 500 hastalığa faydalı olduğu belirtiliyor. Kan yapıcı özelliği bulunan bal,damarları açıp kalp hastalıklarının önlenmesine yardımcı oluyor. Baldaki şeker emilimi en kolay olan şeker olması ve hazmı gerektirmediği için kana çok kolay bir şekilde geçiyor.
Alerjik tedavilerde de kullanılan bal iyi bir alternatif tedavi görevi görüyor. Günümüzde modern tıpta ameliyat yaralarında bal kullanıldığı herkes tarafından bilinmektedir. Saçlar için faydalı olan bal,saçlara sürüldüğü taktirde saçı besler ve canlılık parlaklık kazandırmaktadır.
ÖNERİLEN HABERLER

ARTVİNDEN YETİŞENLER Murat Baytan “Yönetim Danışmanı...
Murat Baytan 1971 yılında Murgul İlçesinde dünyaya geldi.. Anadolu Üniversitesi İktisat Fakültesi, Çalışma Ekonomisi v...

Faruk Çelik Özgür Özel için kırmızı kart çıkışını el...
Bir dönem Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanlığı ve Tarım ve Orman Bakanlığı görevlerinde bulunan AK...

Murgul'da heyelan büyük zarara yol açtı; yapılaşma n...
Artvin'in Murgul ilçesinde geçtiğimiz günlerde gece meydana gelen heyelana yakalanan köy sakinleri dağın kop...

Çoruh Söyleşileri; Zülfü Livaneli’nin Babası Mustaf...
Ünlü sanatçı ve yazar Zülfü Livaneli’nin babası ile konuşup, Artvin’le olan bağlarını öğrenmeyi düşünüyordum. Ankara’da...

MERT DTM 4.mağazasını Kartal’da Açıyor.
Artvinli işadamı Mehmet Kitapçı tarafından 1981 yılında temelleri atılan Mert Dtm ev tüketim ve ihtiyaç malzemeleri &n...

Doğa Savunucuları Reşit Kibar İçin Nöbet Tuttu
Artvin'de ağaç kesimine karşı çıktığı için öldürülen Reşit Kibar anısına İstanbul'da doğa savunucuları Validebağ Korus...

Artvin’de keşfedilen bal, köylünün yeni gelir kapısı...
Artvin’in Ardanuç ilçesi Zekeriya köyünde yıllar önce keşfedilen ve değeri oldukça yüksek olan bal, köylünün birinci g...
YAZARLAR
Video Galeri

ARTVİNDEN YETİŞENLER Murat Baytan “Yönetim Danışmanı...

Faruk Çelik Özgür Özel için kırmızı kart çıkışını el...

Murgul'da heyelan büyük zarara yol açtı; yapılaşma n...

Çoruh Söyleşileri; Zülfü Livaneli’nin Babası Mustaf...

MERT DTM 4.mağazasını Kartal’da Açıyor.

Doğa Savunucuları Reşit Kibar İçin Nöbet Tuttu

Artvin’de keşfedilen bal, köylünün yeni gelir kapısı...

Gülfidan Erdem Artvinlilere Ev Yemekleri Sunacak!.

Hayatlara dokunup sosyal sorumluluk projelerine uzan...

Livane’nin Çok Yönlü Bir Değeri; Yazar,Şair,Ressam,M...
- ARTVİNLİ BASIN MENSUPLARI Kenan Sönmez “Gazeteci, 21.Dönem M...
- ARTVİNİ TANIYALIM
- ARTVİNLİ YAZAR VE EDEBİYATÇILAR Ülkü Önal “Gezi Yazarı, Araş...
- ARTVİNDEN YETİŞENLER Mümtaz Ural “İşadamı, Turizmci”
- ARTVİN GÜNDEMİ Çayağzı Mahallesindeki Kafede Yangın Çıktı.
- ARTVİN YAŞAM & GÜNDEM HABERLERİ "Artvin'de Doğalgaz Yatırıml...
- ARTVİN BÜROKRATLARI Yılmaz Olgun İl Planlama Ve Koordinasyon...
- KÜNYE
- BELEDİYE BAŞKANLARIMIZ Yusuf Sağlam “Yusufeli Eski Belediye ...
- ARTVİNDE HAYVANCILIK “Köy muhtarı köye dönüş yapanlara inek ...
- Hava Kargosu Hizmetlerinde Tercih Edilen Marka; “MNG Hava Yo...
- ARTVİNLİ YÖNETİCİ VE BÜROKRATLAR Yaşar Gürel “TOÇ – Birsen G...
- Başkan Elçin; "Belediyemizde Esnek Mesai Çalışması Başlattık...
- Yusufeli Mutfaklarının Geleneksel Tatlısı “Kaysefe”
- İÇİMİZDEN BİRİ "Can Fiko"