Macahel'in Saf Kafkas Arısından Organik ve Sağlıklı Bal.
Bu haber 21989 kez okunmuş ve görüntülenmiştir.
Macahel yöresi, üç tarafı Karçal dağ silsilesi, bir tarafı Gürcistan sınırı ile çevrelenmiş doğal olarak izole olmuş bir bölgedir. Kar sonbaharın sonunda başlar ve yaklaşık 6 ay boyunca yollar kapanır. Bu zorlu doğada mükemmel bir zenginlik vardır. Macahel bitki örtüsü ve Saf Kafkas Arısı.
Macahel yöresi, Kafkas Arısının özelliğini kaybetmediği dünyada ki sayılı yerlerden biri. Macahel Yöresi'nin farklı bir ekosistemi var. Yükseltilere göre değişen zengin bir bitki örtüsüne sahip olan yöre, bu özelliği ile önemli bir yere sahip. Macahel yöresinde arıcılığın yapıldığı bölgeler, 500 m. ila 2200 m. arasındaki rakımlarda yer alıyor. Bu yörede üretilen balın çok kaliteli olması, yöreye özgü çok zengin bitki çeşitliliğinden ve Saf Kafkas Arı ırkının bulunmasından kaynaklanıyor.
Macahel yöresi, Kafkas Arısının özelliğini kaybetmediği dünyada ki sayılı yerlerden biri. Macahel Yöresi'nin farklı bir ekosistemi var. Yükseltilere göre değişen zengin bir bitki örtüsüne sahip olan yöre, bu özelliği ile önemli bir yere sahip. Macahel yöresinde arıcılığın yapıldığı bölgeler, 500 m. ila 2200 m. arasındaki rakımlarda yer alıyor. Bu yörede üretilen balın çok kaliteli olması, yöreye özgü çok zengin bitki çeşitliliğinden ve Saf Kafkas Arı ırkının bulunmasından kaynaklanıyor.
Ülkemizde son dönemde özellikle organik ürünler oldukça revaçta. Tüketilen besinlerin içerisinde ki sağlığa zararlı maddeler, organik ürün piyasasını oldukça hareketlendirdi.
Organik balda üretiminde ilk kıstas, üretim yapılacak yerde kesinlikle zirai ilacın kullanılmamış olmasıdır. Organik olmayan bal üretiminde (konveksiyonel üretim) daha çok bal elde etmek için, sebze ve meyve bahçelerinin yanlarına üretim yapılır. Bu bahçelerde yapılan ilaçlamalarda ari bu ilacı bala karıştırır. Organik bal üretiminde, üretim yapılan bölgede suni gübre kesinlikle kullanılmaz. Konveksiyonel bal üretiminde ise yukarıda bahsettiğimiz gibi daha çok bal için sebze ve meyve bahçe yakınlarına götürülen ari suni gübreyi burada ki bitkiden bala karıştıracaktır. Organik balda, ari doğada bulduğu saf ve temiz nektarı peteğe taşırken, organik olmayan balda ise daha çok ari mısır şurubu veya früktoz şurubu ile suni olarak beslenmektedir. Haliyle ortaya çıkan ürün bal olmaktan çok uzaktır.
Organik balın faydaları
Bütün canlıların yaşamlarını devam ettirebilmek için bir miktar nemli ortama ihtiyacı vardır. Bal ile temas eden bakteriler, nemden yoksun kalır ve canlılığını sürdüremez. Bu sebep ile bal bakteri taşımayan bir besindir. İnsan vücudunu etkileyen birçok mikro organizma balda yok olur. Bal içinde bakteri barındırmamakla kalmaz. Aynı zamanda bir bakteri yok edici olarak kullanılır.Örneğin Antibiyotiklere karşı dirençli olan bazı bakterilerin bal tarafından etkisiz hale getirildiği gözlenmiş. Bal sayesinde tifo bakterileri yaklaşık olarak 48,dizanteri mikropları ise 10 saatte yok olmuştur. Vücutta kemiklerin ve dişlerin oluşumunda balda bulunan mineraller önemli rol oynamaktadır.
Enzimler vücut için gerekli olan parçalanma sürecinde gerçekleştirir. Yapılan araştırmalarda balda 12 enzim olduğu saptanmış. Balın içerdiği Magnezyum damarlarda kanın pıhtılaşmasını önler,ayrıca stresin olumsuz etkilerinden koruyor.Sindirimde polenler bağırsak mukozasında hareketlilik sağlıyor.
Balda ayrıca vücudun ancak az miktarda üretebildiği Chocin maddesi, karaciğerin yağ metabolizmasını ayarlar ve bu organın yağ bağlamasını önlüyor. Balın yaklaşık olarak 500 hastalığa faydalı olduğu belirtiliyor. Kan yapıcı özelliği bulunan bal,damarları açıp kalp hastalıklarının önlenmesine yardımcı oluyor. Baldaki şeker emilimi en kolay olan şeker olması ve hazmı gerektirmediği için kana çok kolay bir şekilde geçiyor.
Alerjik tedavilerde de kullanılan bal iyi bir alternatif tedavi görevi görüyor. Günümüzde modern tıpta ameliyat yaralarında bal kullanıldığı herkes tarafından bilinmektedir. Saçlar için faydalı olan bal,saçlara sürüldüğü taktirde saçı besler ve canlılık parlaklık kazandırmaktadır.
ÖNERİLEN HABERLER
Doğa Savunucuları Reşit Kibar İçin Nöbet Tuttu
Artvin'de ağaç kesimine karşı çıktığı için öldürülen Reşit Kibar anısına İstanbul'da doğa savunucuları Validebağ Korus...
Artvin’de keşfedilen bal, köylünün yeni gelir kapısı...
Artvin’in Ardanuç ilçesi Zekeriya köyünde yıllar önce keşfedilen ve değeri oldukça yüksek olan bal, köylünün birinci g...
Gülfidan Erdem Artvinlilere Ev Yemekleri Sunacak!.
Gülfidan Erdem başarılı bir girişimci.. Elinin maharetiyle yaptığı ev yemeklerini Fidan Sultan Ev Yemekleri Lokantası ...
Hayatlara dokunup sosyal sorumluluk projelerine uzan...
Güçlü kalem Yazar Layıkhan Özder yazdığı kitaplarını farklı projelerle özdeşleştirerek sosyal sorumluluk alanlarında pop...
Livane’nin Çok Yönlü Bir Değeri; Yazar,Şair,Ressam,M...
Yazdıklarında çok önemli bir tanımlama ustası olan Neşe Torun, 1965 yılında Artvin’de doğdu. Doğduğu Livane (Artv...
Yeni Yusufeli'nin ilk başkanı CHP'li Barış Demirci o...
CHP, 56 yıl sonra Artvin'in Yusufeli ilçesini yeniden kazandı. İlçe merkezi ve köyleri Yusufeli Barajı'nın suları altı...
Artvin Belediye Başkanlığını CHP adayı Bilgehan Erde...
Artvin Belediye Başkanlığını kesin olmayan sonuçlara göre CHP adayı Bilgehan Erdem kazandı.Kesin olmayan sonuçlar...
YAZARLAR
Video Galeri
Doğa Savunucuları Reşit Kibar İçin Nöbet Tuttu
Artvin’de keşfedilen bal, köylünün yeni gelir kapısı...
Gülfidan Erdem Artvinlilere Ev Yemekleri Sunacak!.
Hayatlara dokunup sosyal sorumluluk projelerine uzan...
Livane’nin Çok Yönlü Bir Değeri; Yazar,Şair,Ressam,M...
Yeni Yusufeli'nin ilk başkanı CHP'li Barış Demirci o...
Artvin Belediye Başkanlığını CHP adayı Bilgehan Erde...
Tolga Gül son yolculuğuna uğurlandı
Artvin Değerli Bir İnsanını Daha Ebediyete Uğurladı
Başkan Kurdoğlu’ndan 14 Mart Tıp Bayramında Sağlık Ç...
- BELEDİYE BAŞKANLARIMIZ Ahmet Sinan Öztürk “Geçmiş Dönem Şavş...
- GÜRCÜ KÖKENLİ SANATÇILAR İpek Bağrıaçık “Oyuncu, Star”
- İyi Parti’den Başkan Elçin’e Ziyaret.
- ARTVİNLİ BELEDİYE BAŞKANLARI Tuncay Özarslan “Ersis Eski Bel...
- ARTVİNLİ BÜROKRATLAR Ahmet Çaloğlu “Serbest Eczacı, Siyasetç...
- ARTVİNLİ SİYASETÇİLER Erdinç Aslan “Siyasetçi, Geçmiş Dönem ...
- ARTVİNLİ BÜROKRATLAR Arzu Çerkezoğlu "Doktor, İnsan Hakları ...
- ARTVİNLİ BÜROKRATLAR Erdinç Yazıcı “Gölcük Belediyesi Zabıta...
- Özgürçay'ın Arhavi Çay Fabrikası'nın Açılışı Yapıldı.
- ARTVİNLİ SİYASETÇİLER Reyhan Meral "Siyasetçi, CHP'den Beyoğ...
- ARTVİNLİ EĞİTİMCİLER Prof. Dr. Nebi Gümüş “Artvin Çoruh ...
- İÇİMİZDEN BİRİ Dr.Murat Sargın
- ARTVİNLİ SİYASETÇİLER Adil Hatınoğlu "MHP Arhavi İlçe Başkan...
- ARTVİNLİ SANATÇILAR Timur Acar "Tiyatro, Sinema, Dizi Oyuncu...
- Artvin’de Tarımsal Durum ve Tarımcılık.