Prof.Dr. Mustafa Melek 1960 yılında artvin’de doğdu. ilk ve orta öğrenimini artvin’de tamamladı. Endüstriyel Sanatlar Yüksek Öğretmen Okulu ve Orta Doğu Teknik Üniversitesi’ne (1976-1980) bir süre devam ederek Gazi Üniversitesi Gazi Eğitim Fakültesi ingiliz Dili Eğitimi Bölümü’nden (1985) Lisans, İstanbul Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü’nde Yönetim Organizasyon Ve İşletme Politikası Anabilim Dalı’nda Yüksek Lisans (1995) ve Doktora (2002) derecesi aldı. 2006 yılında Yardımcı Doçent oldu.

Birçok özel öğretim kurumunda öğretmen, öğretim elemanı ve yöneticilik yaptı. Beykent Eğitim Vakfı’nın (BEV) kuruluşunda bulundu ve vakfın yönetim kurulu başkanlığı’nı üstlendi. Bu vakıf tarafından 1997’de kurulan ve beylikdüzü’nün gelişmesinde önemli bir işlevi bulunan Beykent Üniversitesi’nde mütevelli heyeti başkan vekilliği görevini yürüttü, aynı kurumda öğretim görevlisi ve yönetici olarak çalıştı. İstanbul Aydın Üniversitesi ve Beykoz Lojistik Meslek Yüksekokulu’nda tam zamanlı öğretim üyesi ve yönetici, bahçeşehir üniversitesi ve istanbul üniversitesi’nde kısmi zamanlı öğretim üyesi olarak çalıştı. çeşitli sektörlerdeki ulusal ve yabancı firmalarda proje danışmanı, yönetim danışmanı, kalite güvence uzmanı, yeminli tercüman ve eğitim danışmanı olarak görev yaptı. Halen plato uluslararası adlı eğitim grubunun yönetim kurulu başkan vekili ve aynı grubun kırgızistan’da bulunan uluslararası plato üniversitesi’nin başkanı olarak çalışmaktadır. Eğitim ve öğrenci konaklama hizmetleri sektöründe faaliyet gösteren "Educatek Eğitim Teknolojileri Ve Hizmetleri Limited Şirketi"nin ortağı ve yönetim kurulu başkanıdır. 

Mustafa Melek, Birgün gazetesi’nin kurucuları arasında yer aldı. Birgün ve Radikal gazetelerinde çoğunlukla eğitim politikaları üzerine çeşitli yazıları yayımlandı. Yönetim, organizasyon, eğitim yönetimi ve yabancı dil eğitimi konularında birçok yayını bulunmaktadır. 

Aralarında Beylikdüzü Belediyesi’nin de bulunduğu 25 belediyenin oluşturduğu üç göl havzası belediyeler birliği ile beykent üniversitesi arasındaki işbirliği protokolü ve ilgili projelerinin geliştirilmesi ve uygulamalarında çalıştı. 2003 yılında cumhuriyet halk partisi'ne üye oldu ve büyükçekmece ilçe örgütünde başta eğitim olmak üzere çeşitli çalışmalar yürüttü. 2004 yerel seçimlerinde cumhuriyet halk partisi’nden beylikdüzü belediye başkanlığı aday adayı oldu. chp büyükçekmece ilçe yönetim kurulunda görev aldı. işi nedeniyle bir dönem parti çalışmalarını beykoz ilçesinde sürdürdü. chp beykoz ilçe örgütünün eğitim komisyonunda yer alarak kapsamlı bir eğitim programı hazırladı ve uygulamaya koydu. 

Mustafa Melek Dostluk Ve Dayanışma Vakfı, Artvinliler Hizmet Vakfı, İngilizce Eğitim Derneği (inged) ve Türkiye Lojistik Araştırmaları Ve Eğitimi Vakfı (türlev) ve ODTÜ Mezunları Derneği üyesidir. İleri düzeyde ingilizce, temel düzeyde rusça bilmektedir. Evli ve iki çocuk babasıdır.