Katip Çiçek, ilk, orta ve lise öğrenimini Trabzon ilinde tamamladı. Balıkesir Üniversitesi Mühendislik Mimarlık Fakültesi Mimarlık Bölümünden mezun oldu. Özel sektörde Proje ve Restorasyon çalışmalarında görev yaptı. Askerlik görevini 2007 yılında Yedek Subay olarak yaptı.

2008 – 2010 yılları arasında Mülga Kilis Bayındırlık ve İskân İl Müdürlüğünde Mimar, Şube Müdürü olarak, 2010 – 2020 yılları arasında Gümüşhane Çevre ve Şehircilik İl Müdürlüğünde Mimar, Proje ve Yapım Şube Müdürü, İl Müdür Yardımcısı ve Milli Emlak Müdür Vekili olarak görev yaptı.

 Gümüşhane Çevre ve Şehircilik İl Müdürlüğünde yürütülen projelerdeki çalışmalarından dolayı Valilik Makamı tarafından 2014 ve 2018 yıllarında 2 defa Başarı Belgesi ile ödüllendirildi. Bakanlık Makamının 21.09.2020 tarih ve 197691 sayılı Makam Oluru ile Artvin Çevre ve Şehircilik İl Müdürlüğü görevine vekâleten atanmış ve 29.09.2020 tarihi itibariyle görevine başlamıştır.

22.05.2021 tarih ve 31488 sayılı Resmi Gazetede yayımlanan 2021/241 sayılı Cumhurbaşkanlığı atama kararı ile Artvin Çevre ve Şehircilik İl Müdürlüğü görevine asaleten atanmıştır. Kâtip ÇİÇEK evli ve 2 çocuk babasıdır.