Bilal Taş öğrenimini sırasıyla Yüncüler Köyü İlkokulu, Alanbaşı Ortaokulu ve Yusufeli Lisesini bitirdikten sonra İnönü Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler fakültesi Kamu Yönetimi Bölümünden mezun oldu. 

Taş, Hasan Kalyoncu Üniversitesinde (İşletme ABD) yüksek lisans eğitimini tamamlayarak mezun oldu. 1996-1997 yıllarında askerlik görevini Artvin 211. Hudut Alay Komutanlığında Asteğmen olarak tamamladı. 20.10.1998-04.10.2002 tarihleri arasında Ağrı Defterdarlığı Muhasebe Müdürlüğünde memur olarak görev yaptı. 

2002-2006 tarihleri arasında Dilucu Gümrük Müdürlüğünde Gümrük Memuru olarak görev yaptıktan sonra Bursa Gümrük ve Muhafaza Başmüdürlüğüne tayin oldu. 2006-2014 yılları arasında sırasıyla Bursa Gümrük Müdürlüğü, Mudanya Gümrük Müdürlüğü ve Uludağ Gümrük ve Ticaret Bölge Müdürlüğünde Şef Görevlisi olarak çalıştı ve görevde yükselme neticesinde 2013 yılındaTasfiye İşletme Şefliğini kazanarak Uludağ Gümrük ve Ticaret Bölge Müdürlüğünde Tasfiye İşletme Şefi olarak görev yaptı. 2014 tarihinde Artvin İl Özel İdaresi Genel Sekreterliğine Uzman olarak atandı. Artvin İl Özel İdaresi Mali Hizmetler Müdürlüğünde Uzman ve Muhasebe Yetkilisi olarak görev yaptıktan sonra Gümrük ve Ticaret Bakanlığının 2016 tarihli Olur’ları ile Artvin Ticaret İl Müdürlüğüne vekâleten atandı.
Maliye Bakanlığı Muhasebat Genel Müdürlüğünce düzenlenen eğitim neticesinde ‘Eğitmen Sertifikası’ alarak 1999-2001 yıllarında Ağrı Defterdarlığı ve İlçe Mal müdürlüklerinin  “say2000i  Web Tabanlı  SaymanlıkOtomasyon Projesi” ile otomasyona geçişini sağladı.

Bursa  Gümrük  ve  Muhafaza Başmüdürlüğünde (Mülga) Bağlayıcı Tarife  Bilgisi  verilmesi altyapısının oluşturulması ve devreye alınmasında görev aldı.

Uludağ Gümrük ve Ticaret  Bölge  Müdürlüğü Transit  Şube  Müdürlüğünün kurulması  ve NCTS  (New Computerized Transit System-Ortak Transit Sistemi) nin devreye alınmasında etkin görev aldı.

İçişleri Bakanlığında Harcama Modülü Eğitimi Seminerine katılarak Artvin İl Özel İdaresinde Harcama Modülünün devreye alınmasında görev aldı.  Orta derecede İngilizce bilen Bilal TAŞ evli ve iki çocuk babasıdır.