ŞükrüAltay 1984 Kemp’ten doğumludur. Ailesi aslen Artvinlidir. 1,76 boyunda ve 79.kg ağırlığındadır.

Şükrü Altay Almanya’da Artvinli gurbetçi bir ailenin Kenan Altay’ın 7 çocuğundan biridir. Babası Artvinli Kenan Altay’n Amatör boksta bırakmış olduğu Bayrağı oğlu Şükrü Altay Dünya Şampiyonluğu zirvesine başarıyla taşımıştır.

Şükrü Altay 1999 yılında(Amatör olarak boks hayatına başladı.) Boks antrenmanlarına katılıp bir yandan da fabrikada meslek öğrenimine devam ederken diğer yandansa boş zamanlarında Almanya’nın çoğu gece kulüplerinde Securty(güvenlik)olarak çalıştı.

Şükrü Altay’ın Almanya’nın birçok eyaletinde Amatör boksta 1.likler elde etti. Amatör daldaki başarıları; 

Almanya Şampiyonluğu -Kıtalararası Avrupa Şampiyonluğu ve en son Dünya Şampiyonluğu’nun en üst düzeye taşımayı başardı. Altay, bu karşılaşmanın sonucunda Profesyonel Dünya Şampiyonluğu’na ilk adımını atmış oldu.

2018 yılında 6 ayda 2 kemer almayı başararak ve 1.Aralık 2018 tarihinde (Hirvat)rakibi Sinisa Kandic‘i nakavt ile yenerek Bu kez GBU kemeri olan 3.kemeri almayı başararak Dünya Şampiyonluğu’nu elde etti.