Ali Şakir Demiral 1950 yılında Artvin Borçka’nın Balcı köyünde dünyaya geldi. İlkokulu köyünde ortaokulu Borçka’da, Yapı Sanat Okulunu Rize’de, yüksekokulu İstanbul’da tamamladı.

Ali Şakir Demiral 1975 yılında üniversiteden yüksek inşaat mühendisi olarak mezun oldu. 1976 yılında yedek subay olarak askere gitti. Topçu Teğmen rütbesiyle vatani görevini 1978 yılında tamamladı. Aynı yıl tekrar eski çalıştığı iş yerine inşaat formeni olarak işe başladı. 

Demiral 1978-11983 yılları arasında DSİ Çamlıca bölge ve sosyal tesisleri inşaatında kontrol mühendisi, 1983-1984 yılları arasında TEK-FEN İnşaat A.Ş ’de kısa süre şantiye şefi olarak görev yaptı. 1984 yılında sanat sınıfı personeli iken intibakı yapılarak memur oldu. 1984-1989 yılları arasında DSİ. Küçük Çamlıca ve Dudullu su depoları inşaatı ile Bölge Tesisleri alt yapı ve çevre tanzimi inşaatında kontrol mühendisi, 1989-1995 yılları arasında bölgenin kapanması nedeniyle DSİ Ankara 5.Bölge Müdürlüğü’ne tayin edildi. İstanbul’da bölgenin tekrar kurulmasıyla görevine geri döndü.

Ali Şakir Demiral 1995-1997 yılları arasında DSİ. 14. Bölge Müdürlüğü Etüd Ve Planlama Şube Müdürlüğünde çalıştı. 1997-2003 yıllarında DSİ Büyük İstanbul İçme Suyu Projesi Yeşilçay Sisteminde “Ağva İsaköy Pompa İstasyonu” yapımı işi kontrol mühendisliği ve Tuzla’da “3000 mm çapında Çelik Gömlekli Ön Gerilmeli Beton Boru ile Çelik Özel Parça İmalatı” işinde kontrol mühendisi görevinde bulundu. 2003-2004 yılları arası DSİ Büyük İstanbul İçme Suyu Melen Projesi “Melen Terfi Deposu-Kıncılı Köyü arası isale hattı” kontrol mühendisi, 2004-2015 yılları arasında 141.Şube Müdürlüğü görevinde bulunarak 44 yıllık hizmetlerinden sonra 2015 yılında emekliye ayrıldı. 

Ali Şakir Demiral evli ve 3 çocuk babasıdır. Orta derece Fransızca ve Gürcüce bilmektedir.